Амінокислоти для атлетів

1. Що таке амінокислоти?

Амінокислоти для атлетів є «будівельними блоками» білка, котрі потрібні, як звичайній людині, так і спортсменам. Атлетам їх потрібно набагато більше ніж звичайній людині. Із-за важких фізичних тренувань, відбувається руйнування м’язів, і їх відновлення відбувається за допомогою амінокислот . А також засвоюючись, амінокислоти виробляють такі життєво важливі речовини, як антитіла, які допомагають імунній системі боротися з інфекціями і відновлюватися після перенесених захворювань; ферменти, що підтримують біохімічні реакції; гемоглобін, який постачає кисень клітинам усього організму, і гормони, які надають активний вплив на метаболізм.

Існує всього 22 різні амінокислоти, серед яких виділяють замінимі і незамінимі:

Замінимі амінокислоти – це ті, які організм може отримати двома способами: або в готовому вигляді продуктів харчування, або виробляти самостійно з інших видів амінокислот і речовин, що надходять в організм.

До замінимих амінокислот відносяться: аспарагін, аргінін, гліцин, глутамін, глутамінова кислота, карнітин, орнітин, таурин (іноді в цей список вносять пролін і серин).

Незамінимі амінокислоти – ці амінокислоти організм, які не в змозі синтезувати сам і може отримувати тільки з продуктів харчування. Якщо говорити більш точно, то цей клас ділиться на незамінимі і умовно незамінимі амінокислоти – насправді, вони виробляються в організмі, але в мізерно малих кількостях і тому їх додаткове надходження вкрай необхідне.

До незамінимих амінокислот відносяться: лейцин, лізин, валін, ізолейцин, метіонін, треонін, фенілаланін, триптофан.

До умовно незамінимих амінокислот відносяться: тирозин, аланін, цистеїн, гістидин.

У різних джерелах амінокислоти в цих класифікаціях можуть трохи відрізнятися. Іноді цей список доповнюють кількома іншими елементами. Іноді «ступінь важливості» деяких ставлять під сумнів, але, тим не менш, цей перелік можна назвати основним.

2. Амінокислотні форми.

Амінокислоти лейцин, ізолейцин, валін (з розгалуженими ланцюгами) становлять до 35% від всієї структури м'язових тканин. Вони є джерелом енергії для м'язів, запобігають стомленню і руйнуванню м'язових структур. Гідролізована форма містить довгі амінокислотні ланцюги, які руйнуються перед тим, як амінокислоти потрапляють в кров людини. Дана форма амінокислот зберігає всі свої цінні властивості при кулінарній обробці. Ді-пептидна і Три-пептидна форми миттєво засвоюються організмом. Такі форми амінокислот значно підвищують концентрацію азоту в клітинах, що ефективно і добре відбивається на анаболізмі.

Амінокислоти у вільній формі не пов'язані з іншими речовинами хімічними реакціями. Вільні амінокислоти досить швидко всмоктуються в кров і не вимагають великих витрат енергії на засвоєння і переварювання. За рахунок цього вони допомагають відновлювати нестачу амінокислот в організмі в самі короткі терміни, тим самим запобігаючи катаболізм.

3. Джерела амінокислот.

Амінокислоти містяться в продуктах, багатих білком, таких як м'ясо, риба, молоко, овочі, боби, горох і зерно. Зазвичай, при повному та насиченому раціоні всі амінокислоти людина може отримувати з їжею. Однак, для спортсменів, що піддаються великим навантаженням під час тренувань і прагнуть до високих результатів, цього буде недостатньо. Чим більшу м'язову масу хоче наростити спортсмен, тим більше збалансованого харчування, багатого амінокислотами, йому потрібно. Досягти такого результату за допомогою звичайної їжі дуже складно. Тому професійні спортсмени воліють приймати амінокислоти та суміші у вільній формі. Такі препарати легко засвоюються і не вимагають великих енерговитрат організму. Приміром, з'їдене м'ясо розщепиться до амінокислот і надійде в кров тільки через 2 години, коли рідкі амінокислоти надходять у кров уже через 15 хвилин!

4. Користь амінокислот.

Амінокислоти є обов'язковим елементом харчування будь-якого спортсмена. Вони є необхідним білком для побудови м'язових тканин і сприяють більш швидкому відновленню організму після занять. Приймаючи амінокислоти, Ви забезпечите свій організм силою та зможете досить швидко наростити м'язову масу. Крім усього іншого, амінокислоти утворюють протеїни (білки), що входять до складу органів і тканин всього організму. Так, більшість з них грають роль нейромедіаторів, передаючи нервові імпульси з однієї нервової клітини на іншу. Таким чином, виходить, що амінокислоти необхідні людському організму для підтримки нормальної роботи головного мозку.

Амінокислоти для атлетів також сприяють кращому засвоєнню вітамінів і мінералів, є помічниками для кращого виконання їх функцій.

Якщо разом з амінокислотами приймати вітамін B6, то Ви досягнете найкращих результатів у спорті, тому що цей вітамін використовується організмом людини для синтезу білка. Доза вітаміну, рекомендована для прийому, становить до 50 мг.

Чому бодібілдерам необхідно приймати саме швидко засвоювані форми амінокислот?

Відразу після посиленого тренування організм спортсмена починає прискорювати накопичення глюкози, при цьому кров активніше насичується усіма необхідними амінокислотами. Це відбувається на протязі 60 хвилин після занять («білково-вуглеводне вікно»). Отже, якщо після занять в спортзалі з'їсти звичайну їжу, багату амінокислотами, то останні потраплять в кров тільки через 2-3 години, тобто після того, як «білково-вуглеводне вікно закриється і потрібного ефекту вже не буде. У разі, якщо Ви приймаєте вільні амінокислоти, які синтезуються за 15 хвилин, то організм засвоює в кілька разів більше поживних речовин і, як наслідок, посилюється дія тренувань.

Інші статті по темі :

• Амінокислоти bcaa в бодібілдингу
• Три причини приймати BCAA
• BCAA найважливіший елемент харчування
• Як приймати ВСАА амінокислоти
• Амінокислотні суміші для росту м'язів