Сумісність продуктів

Сумісність продуктів, іншими словами правильне або неправильне поєднання один з одним приготованих страв - це дуже важливе поняття, тому що від нього залежить здоров'я і стан організму людини.

Часто після їжі ми відчуваємо слабкість і сонливість, а це тому, що перетравлювання вжитої їжі вимагає від організму великої кількості витрат енергії. Робота всіх органів в людському організмі, особливо, таких як серце, легені, нервова система, мозку, залоз внутрішньої секреції та інших органів потребують витрат енергії. А на перетравленні їжі йде набагато більше енергії, ніж на всі функції організму і будь-яке фізичне навантаження.

Які ж джерела отримання додаткової енергії організмом? Існують такі способи:

- харчуватися легкозасвоюваною їжею, на травлення якої, витрачається менше енергії;

- вживати сумісні продукти.

Легкозасвоюваною їжею є фрукти (перед їдою), які засвоюються за 30-80 хвилин, овочі, які можна їсти окремо або при правильному поєднанні з іншими продуктами, травлення яких триває близько 2 годин.

Сумісні продукти:

1. Білки і жири - це природне поєднання поживних речовин в білкову їжу.

2. Крохмалю та жиру:

- Хліб з маслом;

- Спагетті з маслом;

- Пару картопля;

- Тушкований рис;

3. Жири з кислотами:

- Жирну рибу з лимонним соком;

- Горіхи і кислі фрукти;

- Сир з помідорами;

- Сир і кислі фрукти;

4. Цукор і кислоти:

- Кисломолочні продукти з солодкими фруктами;

- Кисломолочні солодкі продукти з кисло-солодкими фруктами;

5. Поєднання різних типів крохмалю:

-Картопляні крокети;

- Хліб-суміші з борошна;

6. Овочі з соусом - масло, оцет, майонез.

7. Квасоля добре поєднується з овочами.

8. Фрукти краще вживати перед їдою.

9. Продукти з високим вмістом білка і крохмалю повинні вживатися з великою кількістю овочів (крім помідорів).

Несумісні продукти.

1. Білок і крохмаль:

- Хліб із сиром;

- М'ясо, картопля;

- Курка з рисом;

- Спагетті з сиром.

2. Крохмаль і цукор:

- Тост з джемом;

- Торти, вафлі;

- Торти;

3. Крохмаль з кислотами:

- Хліб з помідорами;

- Спагетті з томатним соусом;

- Квасний хліб;

- Картопля з кислими огірками;

- Пиво, картопля;

- Рис з маринованими овочами.

4. Білки і кислоти:

- М'ясо з маринованими овочами;

- Сосиски, ковбаса з кислою капустою;

- Рис з соусом.

5. Жири та цукор:

- Горіхи з солодкими фруктами;

- Сир з варенням;

- Шоколад, марципан, нуга.

6. Білки і цукор:

- Солодкий десерт після вживання білка.

7. Комбінація білок з білком:

- Бекон-яйця;

- М'ясо-сир.

8. Комбінація жири з жирами:

- Не змішуйте різні типи жиру.

9. Комбінація білок і жир:

- М'ясо, масло.

10. Фрукти і овочі не вживайте разом.

11. Поєднання жирних кислот і крохмалю.

Інші статті по темі :

• Продукти антидепресанти
• Основні мікроелементи в продуктах харчування
• У яких продуктах міститься більше білків?
• Продукти з високим вмістом білку
• Кращі продукти для бодібілдінга
• Швидкість засвоєння продуктів
• Продукти тваринного походження
• Продукти, що містять білки
• Топ 9 продуктів після тренування
• Продукти, що знижують холестерин
• Продукти котрі не треба їсти на голодний шлунок з ранку