Загальні правила роздільного харчування

Згідно з тим, наскільки правильно людина буде дотримуватися пунктів, наведені нижче, буде залежати успішний результат всієї справи під назвою «роздільне харчування».

Правило перше

В процесі всього дня людині, що дотримується принципу роздільного харчування потрібно чітко уявляти те, що повноцінний прийом їжі можна робити тільки один раз в день. Два залишилися з належних повинні бути додатковими і не такими важкими для всього організму.

Правило друге

Вживання води спільно з їжею має бути строго в певний момент. Перш за все потрібно пам'ятати про те, що пити до їжі потрібно не раніше, ніж за десять хвилин. Після їжі пити можна тільки після півгодинного проміжку часу прийняття їжі. Дотримання питного режиму

Правило третє

Кількість солі має бути строго обмежена або зведено до мінімуму в процесі всього принципу роздільного харчування.

Правило четверте

Вся їжа, що вживається людиною повинна надходити в шлунок добре прожувати і не поспішаючи з'їдена. Це в першу чергу стосується того, що їсти потрібно повільно і розслаблено, не ковтати їжу великими шматками.

Правило п'яте

Алкоголь та інші шкідливі звички (куріння та інші) повинні залишитися в минулому, разом з іншою шкідливою і несумісною одна з одною їжею.

Заключне правило

Людині, що дотримується принципу роздільного харчування слід відмовитися від шкідливих продуктів:

• спеція
• насолода
• консервація
• газованих напоїв
• копчені продукти
• напівфабрикат.

Шкідливі (погані) продукти харчування

Заключним напуттям для новачків і прихильників роздільного харчування послужить те, що навантаження, що дається на весь організм в цілому під час перебудови буде настільки висока, що витримати таке здатний не кожен. Уважно враховуйте саме цей факт при виборі нового раціону харчування в своє життя.

Повна таблиця роздільного харчування

Наведемо таблицю правильного поєднання продуктів за методом роздільного харчування.

Таблицею легко користуватися, в лівій колонці вказано найменування продукту, праворуч, з чим можна його поєднувати в один прийом їжі.

Таблиця сумісності продуктів харчування

Так само не забувайте, що є продукти, які категорично по Шелтону не можна комбінувати між собою, ось цей список:

• вуглеводну їжу з кислою їжею;
• їжу, багату білком, з їжею, багатою вуглеводами;
• два концентрованих білкових продукта;
• жири з білками;
• кислі фрукти з білками;
• крохмаль з цукром;
• різні крохмалі;
• дині і кавуни з іншою їжею;
• молоко з іншою їжею таблиця сумісності продуктів харчування

Овочі зелені сумісні практично з усіма продуктами харчування, крім молока.
Меню на кожен день: роздільне харчування

Представляємо вам меню на кожен день, 7 днів на тиждень. Раціон харчування приблизний, розмір порції підбираєте самостійно виходячи зі своєї денної активності, віку і медичних показань.

Таблиця: меню роздільного харчування на кожен день

Критика

Дієта роздільного харчування вже давно ставиться під сумніви, і дуже багато, як би вам цього не хотілося, але вважають її лже дієтою. Так, наприклад, провідні експерти в області дієтології та фізіології ставлять під великий сумнів ефективність роздільного харчування (наприклад, у своїй книзі Василевська, Л.С. сучасні уявлення про поширені «альтернативні» дієти).

Сама особистість Герберта Шелтона не ординарна, навчався натуропатії і хіропрактики, а також практикував голодування. Часто проводив медичні лекції без ліцензії, за що отримував регулярно штрафи.
Звичайно, те, що людина не має медичної освіти, ще не говорить про те, що він не має право вчити людей правильно харчуватися зі своєї точки зору, адже дуже часто зустрічаються самоучки, які в якій-небудь справі досягли успіху інших людей з двома і більш вищими освітами. Однак, звернемося до фактів, які на сьогоднішній день відомі широкому колу читачів.

Деякі пацієнти слідували дієті Шелтона померли, банально в силу виснаження організму, адже він часто пацієнтам прописував голодування, тільки соки і воду.

У 1981 році школа Шелтона закрилася, на той момент померло 6 пацієнтів, багато із-за пневмонії. Звичайно, не можна стверджувати, що дієта сприяла ослабленню організму, після чого сил боротися з хворобою у людей не залишилося, проте факт залишається фактом. У той же час ми можемо сказати, що через ту ж пневмонію вмирає величезна кількість людей у всьому світі щодня, і тут справа не тільки в харчуванні (дієтах різних), а в адекватній медикаментозній допомозі. Звичайно, якщо у людини ураження легенів, і замість антибіотиків їй дають соки і воду, тут при будь-якій дієті дуже багато помруть.

Що думають з приводу роздільного харчування експерти?

Давайте ще раз згадаємо, в чому полягає теорія роздільного харчування по Шелтону: не змішувати білки і вуглеводи між собою. Одним поживним сполукам потрібне середовище кисле і одні ферменти, іншим для перетравлення потрібно лужне середовище і свої ферменти. Тобто середовища і ферменти по Шелтону не дружать між собою і заважають один одному, тому їх потрібно розділити, і окремо споживати і тоді процес травлення буде йти оптимально.

Так само Шелтон не рекомендує змішувати однотипну їду, наприклад білки з білками (рибу, з м'ясом), вуглеводи з вуглеводами (кислі фрукти з солодкими). Іншими словами-чим менше змішуємо продуктів, тим краще.

Сама ж теорія Шелтона заснована на дослідах академіка Павлова (який експериментував на собаках...живодер) для різної їжі, потрібні різні ферменти, перетравлювання їжі відбувається в різних відділах ШКТ. Однак теорія, так і залишилася теорією (тобто науково не обгрунтована) не визнана, тому що офіційна медицина дає відповідь таку, що якщо людина прочитає з підручника анатомії як відбувається перетравлення їжі, всі питання про правдивість теорії Шелтона відпадуть самі собою:

Вуглеводи розщеплюються ферментом амілазою (в роті, середовище лужне), далі харчова грудка прожувана потрапляє в шлунок (там завжди середовище кисле), там грудка обробляється соляною кислотою хвилин 30-40, і поступово лужне середовище гаситься.

Таким чином, харчова грудка цей (він же химус) закисляється і надходить в 12-ти палу кишку (там середовище змінюється поступово на лужне), після чого лужна грудка надходить в тонкий кишечник (там середовище лужне), обробляється ферментами і всмоктується. Тобто продукти харчування не змінюють середовище.

Як перетравлюються білки?

Після того як ми білкову їжу пережували, вона потрапляє в шлунок, звідки частково перетравлюється, розщеплюється (довше ніж вуглеводи, на 2-3 години і більше, в залежності від виду білка), таким чином харчова, білкова грудка, просочується кислотою і частково піддається розкладанню ферментом пепсином на амінокислоти, далі надходить частинами в 12-ти палу кишку, окислюється, частково розщеплюється і переходить у тонкий кишечник, де так само розщеплюється в лужному середовищі під дією ферментів, надлишки білка, а так само у кого проблеми з ШКТ, надходять у товстий кишечник, де піддаються процесам гниття і формується кал.

Як перетравлюваться жири?

За аналогією з білками, жири — частково розщеплюється в шлунку на гліцерин і жирні кислоти під дією ферменту ліпази, потрапляючи в 12-ти палу кишку, далі в тонкий кишечник.

Таким чином, ми знаємо, як відбувається перетравлення їжі і бачимо, що ніякого протистояння між кислим і лужним середовищем не відбувається.

Нібито те, що білки просять кислотне середовище, вуглеводи лужне це як ми бачимо зовсім не так, як у ідеології Шелтона.

Ферменти так різні, для білків свої, для вуглеводів свої, для жирів свої, але вони один з одним не конфліктують, і зазвичай секретуються з підшлункової залози одночасно, можуть і по-різному, більше, менше в залежності від складу їжі.

Таким чином, Шелтон половину сказав (ферменти різні), але те, що вони знаходяться в зв'язці і дружать між собою не сказав.

Висновок, змішане харчування фізіологічно для людини, і не може бути небезпечним або шкідливим. Інше питання, що ми їмо, якість продуктів харчування. Але це вже інша історія.

Порівняння роздільного і змішаного харчування

Давайте під кінець порівняємо два види харчування: роздільне і традиційне, змішане.

Переваги роздільного харчування по Шелтону

• Харчування дробове і часте
• Йде відмова від рафінованих продуктів, цукрів, шкідливих жирів
• Відмова від алкоголю
• Дробове харчування це посилення метаболізму, тобто благотворно впливає на схуднення
• Зниження жирів в раціоні харчування. Їжа перетравлюється легше і швидше, так як жири гальмують перетравлення білка (в силу того, що самі по собі жири гальмують відділення шлункового соку)
• При роздільному харчуванні їжа не гниє, поступово засвоюється, немає переїдання

Таким чином, все харчування по Шелтону в дійсності може в якійсь мірі оздоровити організм, і природним чином вплинути благотворно на процеси жироспалювання.

Переваги змішаного раціону харчування

Більшість продуктів за замовчуванням, вже мають в складі як білки так і вуглеводи, тобто їжа і так вже змішана, організм до цього пристосований

• Білки і вуглеводи засвоюються краще разом, повноцінно
  
• При роздільному харчуванні травна система не довантажується
  
• Задоволення від їжі, заохочення при змішаній їжі, особливо активно виробляється серотонін, дофамін

Виберіть для себе таку систему харчування, з якою ви себе добре відчуваєте, якщо є проблеми з травленням, зайвою вагою то краще буде віддавати перевагу роздільному харчуванню.

У будь-якому випадку вибір завжди за вами, і тільки вам вирішувати, як харчуватися. Якщо у вас немає проблем з травленням, то ми Вам рекомендуємо тимчасово спробувати роздільне харчування, а в коментарях дати зворотний зв'язок, у кого які результати, відчуття на роздільному харчуванні вийшли.

Відгуки

Практично всі відгуки про дієту роздільного харчування позитивні, багато хто відзначає швидке і ефективне схуднення, економію бюджету, омолодження, нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту.

З негативних моментів можна відзначити складність підбору, поєднання деяких продуктів харчування, категоричне протипоказання годуючим і вагітним жінкам, а так само відмова від звичних, улюблених страв. Тому деяким людям буде можливо важко на початковому етапі харчуватися окремо.

Дівчина до і після дієти на роздільному харчуванні

Таким чином, можна підкреслити, якщо ви шукаєте дієту, яка допоможе схуднути, оздоровити організм, поліпшити самопочуття, то ми можемо однозначно рекомендувати роздільне харчування. Однак, ми підкреслюємо, на те роздільне харчування і називається дієтою (тимчасове обмеження в тих чи інших продуктах харчування) – ви повинні чітко контролювати свою вагу і стан здоров'я, якщо вага йде – то він повинен йти не за рахунок зменшення м'язової маси, а за рахунок спалювання жиру. Пам'ятайте про це завжди.

Інші статті по темі :

• Скільки раз на день потрібно їсти?
• Що таке роздільне харчування
• Декілька слів про роздільне харчування
• Сумісні і несумісні продукти при роздільному харчуванні