L-глютамін-ця амінокислота в бодібілдингу відіграє величезне значення для росту м'язів, після великих фізичних вправ її вміст в організмі різко знижується. Багато спортсменів її вживають в якості спортивної харчової добавки.

Основна її кількість міститься в плазмі крові і скелетних м'язах більше 60%. Також ця амінокислота корисна людям які отримують багато стресу, нестача глютаміну веде до порушення функції імунної системи.

L-глютамин запобігає процесу катаболізму (розпаду м'язів). Орієнтовна доза для атлету становить 0,2-0,6 грам глютаміну на 1 кг ваги в день. Також відіграє велике значення у вуглеводному обміні, сприяє проникненню кальцію, підвищує стійкість організму до гіпоксії.

Прийом глютаміну протипоказаний людям у яких цироз печінки, або серйозних порушеннях печінки. При захворюванні нирок і при синдромі Рейє, якщо у вас виразкова хвороба шлунку.

Зберігати глютамін потрібно в сухому місці, вступаючи в реакцію з водою він перетворюється в аміак і пироглютамінову кислоту. Також він боїться високої температури, при нагріванні починає руйнуватися.

Крім цього L-глютамін використовують і в лікуванні : шизофренії, при психозах, епілепсії, депресії, хвороби Дауна, безсонні.