Гранатовий сік

Гранатовий сік славиться великим вмістом вітамінів. Здавна, а особливо у східній медицині гранатовий сік вважався, так і успішно застосовувався для лікування багатьох, причому, навіть важких хвороб. Цей чудодійний напій входив в меню практично всіх східних правителів, і навіть Великий Кульгавий - Тимур обов'язково щовечора вживав у їжу невеликий глечик з гранатовим соком.

Широко застосовується гранатовий сік і в східній, і в кавказькій кухні для приготування різноманітних соусів, а також підлив. І тут не можна не згадати такий соус, як наршараб, що в перекладі з перської дослівно означає гранатове вино. Насправді наршараб. Готують шляхом випаровування на сонці свіжого гранатового соку, який у підсумку перетворювався в густу, тягучу масу.

Ось ще один з секретів чудового смаку східного шашлику, свіже м'ясо молодого баранчика протягом трьох годин маринують в гранатовому соку, причому вичавлюють його прямо з зернами руками в тару з м'ясом і мнуть після цього м'ясо разом із зернами.

У післяопераційний період, для відновлення рівня гемоглобіну в крові, необхідно вживати в їжу свіжі гранати разом з кісточками. Гранатовий сік містить велику кількість вітамінів В і С, органічних кислот, калію, мінеральних речовин, ферментів та антиоксидантів. Переважні до вживання плоди граната, які всередині мають темно бордовий колір, і сік з них набагато солодший, та й користі набагато більше. Чудово поєднується гранатовий сік з буряковим соком і соком моркви, це робить напій прямо вітамінним комплексом, який покращує роботу шлунка. Допомагає при ангіні, занепаді сил і недокрів'ї, рекомендований також для очищення судин і поліпшення травлення, а також для схуднення.

Однак потрібно пам'ятати, що надмірне вживання чистого гранатового соку може призвести підвищенню кислотності шлунка і захворювання печінки, тому бажано вживати його розведеним. Можна навіть звичайною водою, в пропорції один до двох. Особливо смачними, та й корисними, є лікери, пунші, коктейлі та сиропи, які роблять з гранатового соку.

Калорійність гранатового соку

Досвідчені дієтологи радять людям, що сидять на дієті для схуднення вживати якомога більше рідини в даний період, це можуть бути натуральні соки, компоти, чай, вода. В даному випадку добре підійде гранатовий сік, калорійність якого дорівнює 48 кілокалоріям. Пийте гранатовий сік, який прискорить ваш обмін речовин і метаболізм, що в свою чергу буде сприяти швидкому схудненню.

Інші статті по темі :

• Ананасовий сік
• Лимонний сік
• Апельсиновий сік
• Грейпфрутовий сік