СТЕРОЇДИ



ПОХУДАННЯ




ХАРЧУВАННЯ





СПОРТИВНЕ ХАРЧУВАННЯ




ЗДОРОВ'Я









РІЗНЕ







Вегетаріанство і бодібілдінг


Сьогодні ми обговорюватимемо вегетаріанство і бодібілдінг, а саме: що таке і яка суть "вегетаріанства", які існують різновиди веганизму (типи), обговоримо причини, по яких люди стають вегетаріанцями, і взагалі хто такі вегетаріанці, нарешті, перейдемо до питання Як і чи можна взагалі поєднувати "бодібілдинг" і "вегетеріанство", чи буде толк від цього, чи не пошкодить це здоров'ю, тренуванням, росту м'язів і так далі.

вегетаріантсво і бодібілдинг

Історія


Вегетаріанство (від vegetabilis - рослинний) - це спосіб життя людей, який відрізняються від інших тим, що виключають з раціону харчування їжу тваринного походження (будь-які тваринні продукти) : м'ясо, рибу, морепродукти, птицю і так далі, деякі так само виключають ще яйця і молочні продукти харчування. Іншими словами вегетаріанство - це деяка система харчування, в якій допускається лише їжа рослинного походження.

Сам термін "веганство" був введений в 1944г. Дональдом Уотсоном в Лестері (Великобританія). Власне це слово було утворене з перших трьох і останніх двох букв англійського слова "vegetarian" (укр. "вегетаріанець"). Спочатку під цим терміном малася на увазі відмова від м'ясних продуктів (м'ясної їжі) і у ряді випадків молока, яєць і риби. Тоді ще не було якихось строгих переліків продуктів, які не підлягали вживанню. Але з часом сталося розподіл веганів, перша класифікація з'явилася після того, як серед веганів виникла тенденція включати у свій раціон харчування молочні продукти і яйця. А це як ви розумієте, відрізняється від основного вегетаріанства (строгішого, яке не допускало вживання такої їжі), у результаті їх розділили, на "старо вегетаріанство" і "молодо вегетаріанство" (у нинішніх сучасних термінах це: "веганство" і "оволактовегетаріанство/лактовегетаріанство" але про це трохи пізніше).


З яких причин люди стають вегетаріанцями?


Етичні причини
Смакові відчуття
Здоров'я (здоровий спосіб життя)
Гуманність по відношенню до тварин
Економія
Екологія
Релігійний аспект


Давайте по порядку пройдемося за цими пунктами, детальніше розібравшись з кожним з них.
Етичні причини людей. Іншими словами, люди (особливо вегани) не хочуть вживати у своєму раціоні харчування їжу тваринного походження, Тому що вони проти вбивства тварин (т. ї. вони вважають, що зменшують страждання тварин від сучасного промислового тваринництва). Найстрогіші і знедолені вегани так само відмовляються від носіння одягу з хутра, шкіри т.д.
Смакові відчуття. Тут мається на увазі те, що деяким людям, просто напросто не подобається смак м'яса і їх організм сам відкидає його (можливі алергія на тваринні продукти, загалом, неприйняття такої їжі організмом).

Здоров'я (тобто здоровий спосіб життя). Вважається що їжа вегана на відміну від звичайних людей, поставляє організму більшу кількість баластних речовин, вітамінів і ненасичених жирових кислот. А при недоліку цих речовин + (до того ж) вживання жирних шкідливих продуктів, які до того ж багаті холестерином, частенько призводить до різних захворювань серця, а так само захворюванням шлунково-кишкового тракту.

А ось у свою чергу рослинна їжа навпаки сприяє очищенню організму і нормалізує склад крові.
Більше того вегани значно рідше страждають ожирінням (надмірною вагою), менше схильні до розвитку гіпертонії, ішемічної хвороби серця і цукрового діабету, так само рідше страждають від різновидів рака, захищеніші від артритів, остеопорозу і мають безліч інших переваг. врешті-решт доходячи до того, що люди краще почувають себе.

Гуманність по відношенню до тварин. Ця причина спостерігається серед молодого і здорового населення, серед людей які не бажають харчуватися так би мовити "мертвечиною".

Економія. Переконаність в тому що відмова від м'яса може допомогти поліпшити фінансове положення конкретної людини або соціальної групи, шляхом економії грошей на продукти тваринного походження, що раніше витрачаються.

Екологія. Переконаність в тому що, виробництво і переробка м'яса дуже сильно забруднює навколишню атмосферу.

Релігійний аспект. Так-так, не можна забувати навіть про це. Бо в деяких релігіях забороняється вживати у своєму раціоні їжу тваринного походження (це буддизм, джайнізм, індуїзм, адвентисти сьомого дня і деякі інші).

По суті, причина може бути не одна, а відразу декілька, які доповнюють одна одну.


джерела білку в бобових


Види вегетаріанців (типи).


Веганство - це повна відмова від їжі тваринного походження, навіть яєць, молока, меду і так далі (загалом, строгий вид вегетаріанства).

Лактовегетаріанство (слово "Лакто" - похідне від латинського слова "молоко") загалом, тут допускається вживання молочних продуктів.

Лактоововегетаріанство/Ово-лактовегетаріанство ("ово" - від латинського "яйце") - тут допускається вживання і яєць і молочних продуктів.


Бодібілдинг і вегетаріанство


Добре, ми розібралися з типами (видами) вегетаріанців, і тепер знаємо, що в деяких видах (лакто) можна вживати молоко, а в деяких (Ово-лакто) молоко і яйця. Але у нас ще є строгий вид вегетаріанства (веганство), а ці люди повністю відмовилися від усіх тваринних продуктів (м'яса, птиці, риби, морепродуктів) і від яєць і молочних продуктів.

Я пропоную детально розглянути харчування кожного з видів, так ми зможемо розібратися, хто, чим і скільки зможе харчуватися впродовж дня. А, виходячи з цього, зробимо висновки.

1-й ТИП: Лактовегетаріанство (тут допускається вживання молока). Такі люди виключають зі свого раціону живлення: м'ясо, рибу, птицю, яйця, сир (на основі сичужного ферменту) і желатин. У арсеналі залишається лише продукти рослинного походження (злаки, бобові, горіхи, фрукти, овочі і так далі), молочні продукти (молоко, кефір, сир, йогурт, сметана (тільки якщо вона сквашена природним чином, без додавання желатину), сир (на основі мікробіологічної закваски) і мед.

2-й ТИП: Ово-лактовегетаріанство (тут допускається вживання, як яєць, так і молока). Цей тип дуже схожий з попереднім (першим, тобто Лактовегетаріанство) тут люди так само не включають у свій раціон харчування: м'ясо, птицю, рибу, морепродукти і так далі усе виключено. У арсеналі залишається лише продукти рослинного походження (тобто бобові, злаки, горіхи, овочі, фрукти і так далі), молочні продукти (молоко, кефір, сир, йогурт, сметана (тільки, якщо вона сквашена природним чином, без додавання желатину), сир(на основі мікробіологічної закваски), мед і яйця.

3-й ТИП: Веганство (це найстрогіший вид вегетаріанства, можна їсти тільки рослинну їжу). Тут не допускається вживання будь-якої їжі тваринного походження, так само виключаються молочні продукти, яйця, мед. У мізерному арсеналі залишається лише їжа рослинного походження (бобові, злаки, горіхи, фрукти, овочі т.д.).

Перш ніж ми почнемо говорити про необхідну кількість білку на добу, я хотів би зробити деякий відступ, і сказати найголовніше, запам'ятайте: білок (протеїн) грає важливу роль в плані набору м'язової маси. Але, крім цього велике значення, ще мають вуглеводи, вітаміни, мінерали і вода надмірна калорійність (надлишок калорій у вашому раціоні, тобто основне місце (первинну роль) займають вуглеводи!

Скільки треба білка для росту м'язів? Якщо говорити коротко то білка для росту м'язів треба близько 1,6 грам на кожен кг ваги тіла. Т. ї. якщо хлопець вагою 80 кг, то йому потрібно (80 х 1, 6) = 128 грам білку на добу.

Ця кількість не така вже і велика, як може здатися на перший погляд, і я упевнений що у 1-ого і 2-ого типу (тобто лактовегетаріанство і ово- лактовегетаріанство) проблем з набором необхідного кількістю білка не виникне, тобто в першому випадку допускається вживання молочних продуктів (молока, кефіру, сиру) + якщо врахувати ще і їжу рослинного походження (соя, горіхи, зернові і бобові, а там рослинний білок) + якщо у людини є можливість вживати спортивне харчування (а вегетаріанцям цих двох типів, можна, а бодібілдерам навіть потрібно його вживати бо в звичайному м'ясі знаходиться залізо, кальцій, цинк, незамінні жирні кислоти, вітаміни В2, В12, D і так далі) треба використовувати (вживати) білок штучного походження (тобто протеїни в красивих баночках ) на додаток можна і треба використовувати вітамінні і мультимінеральні комплекси (можна звичайні вітаміни з Аптеки) і за бажанням креатин, адже креатин організм "бере" з м'яса і риби, і тільки з них, а виключивши ці продукти зі свого раціону автоматично спричинить зниження вмісту креатину в м'язових тканинах . Загалом, будь-який спортивне харчування можна використовувати, без яких або проблем. І знову таки повторюся, проблем з набором необхідної кількості білку не буде. А у другого типу (Ово-лактовегетеріанство) тим більше не буде, бо там є можливість окрім усього іншого вживати ще і яйця. А яйця це саме краще джерело білку (навіть краще за м'ясо).

З 1-шим і 2-гим типами розібралися. Але, як бути з найстрогішим видом (веганство) адже там люди вживають тільки їжу рослинного походження. А повноцінних білків у них зовсім немає. Саме тому можливо у таких людей виникнуть труднощі, адже білок = це будматеріал для наших м'язів, а якщо людина не вживає повноцінні білки взагалі, їй буде важкувато. Але знову ж таки, на етапі набору м'язової маси, проблем не повинно виникати, бо там найважливіше надлишок калорій, тобто вуглеводів, але ось в плані завоювання золотих медалей))) або проведення так званої сушки (коли мета рельєф м'язів) на жаль, немає, бо сушка (це урізування вуглеводів, перехід на велику кількість білку), ну, а як ви самі розумієте, білку у такого виду веганів немає, тому не доля, тут вже нічого не поробиш.

Взагалі, я хотів би трохи детальніше поговорити про строгий вид вегетаріанства (веганство), тут люди, звичайно ж, їдять горіхи, квасолю, зернові, боби, овочі і так далі усе це добре, містить близько 35% білку (протеїну), але в структуру молекули цих білків (протеїнів) на жаль, не входять усі незамінні амінокислоти (тобто валін, лейцин, ізолейцин, триптофан, лізин, метіонін і фенілаланін). Тому є так би мовити невеликий секрет (серед строгих веганів) який полягає в "взаємному доповненні рослинних протеїнів". Про що мова? Цей принцип має на увазі вживання двох або трьох різних видів рослинної їжі, кожна з яких частково містить незамінні амінокислоти. Іншими словами, якщо амінокислот не хватає в одному джерелі рослинного білку, то його можна отримати з іншого взаємно доповнюючи попередній.

Наприклад, рис і боби, або сочевичний суп і хліб з грубого помелу. Ну, такі комбінації з двох-трьох джерел рослинної їжі (правильні підібрані комбінації) дозволять атлетові отримати повноцінний білок, і в принципі ніякі продукти тваринного походження не потрібно. Знову ж таки, на масі проблем по ідеї ніяких бути не повинно, проблеми виникнуть на сушці, якщо ви надумаєте сушитися (коли потрібно буде шліфувати своє тіло, робити його сухорлявим, рельєфним, ну ви розумієте).

Сподіваюся, ми розібралися з цим питанням, раз і назавжди. Хтось нещодавно мені ставив питання, як ростуть вегетаріанці, сподіваюся тепер ви розумієте як, так само я пам'ятаю згадки, що є багато чемпіонів веганів, які добилися успіху. Але тепер і ви знаєте, що є декілька видів веганів (строгі і менш строгі), я довго не рився і знайшов найвидатнішого вегетаріанця натурала у бодібілдингу це Біл Перл, і що ви думаєте? Він є лакто-ово-вегетаріанцем (їсть і рослинні продукти і яйця і молочні продукти).



Інші статті по темі :






Популярні статті




Цікаві статті




Бодібілдинг портал для початківців і не тільки. На сайті ви знайдете програми тренувань, описи препаратів, фотографії і багато цікавої інформації