СТЕРОЇДИ



ПОХУДАННЯ




ХАРЧУВАННЯ





СПОРТИВНЕ ХАРЧУВАННЯ




ЗДОРОВ'Я









РІЗНЕ







Корисні властивості морської капусти


Корисні властивості морської капусти цінуються у багатьох куточках земної кулі. Про її корисну дію на організм людини знали ще в Древньому Китаї і Японії. Сьогодні цей екзотичний продукт є в меню у кожного, хто хоче бути здоровим. Цю водорость називають морським женьшенем, в його хімічному складі міститься унікальний і життєво необхідний мікроелемент - йод. Крім того, в морській капусті є багатий набір калію, магнію, брому, заліза і інших мікро- і макроелементів.

Ще в морській капусті є присутніми фолієва і пантотенова кислоти. Морська мешканка на 20 % складається з фруктози, багата полісахаридами. Вона чудова і незамінна в лікуванні і профілактиці захворювань щитовидної залози, проявляє корисні властивості при ішемічній хворобі серця, рекомендована медиками і народними цілителями при підвищеному тиску і атеросклерозі судин. Відомо, що японські жінки практично не хворіють на рак молочної залози.

Якщо говорити про побічні ефекти від прийому морської капусти, то їх немає, якщо правильно готувати і вживати водорості в помірних кількостях. Окрім інших достоїнств морської капусти, людський організм очищається від токсинів і шлаків, знижується рівень холестерину. У клітинах водорості виявлена речовина - антагонізм холестерину, і якщо рівень речовини в крові вищий за норму, то морська водорость вплине на шкідливі відкладення і, розпадаючись, вони виводитимуться з організму.

корисні властивості морської капусти

Славиться морська капуста бактерицидними властивостями, її склад подібний до складу лікувальних грязей, і тому вона підходить для лікування запальних процесів жіночих органів. У косметології популярні маски і обгортання, що чинять омолоджуючу дію на шкіру.

Морську капусту можна купити в сушеному вигляді, мариновану і заморожену у брикетах, в цьому випадку вона зберігає усі свої природні якості, менш корисна вона у вигляді консервів. Для зміцнення імунітету і поповнення йодом досить вживати 2 ложки морської капусти в день або 250 грам раз на тиждень. Коди Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е406, Е421, зображені на етикетках товару, означають корисні елементи ламінарії, а не консерванти. Їх використовують для приготування желе, кремів, морозива і хліба.

Зелена або бура водорость росте в північних морях і японському морі великими стрічками, що досягають в довжину 13 метрів. Не усім подобається смак морської капусти, від неї пахне морською водою, в цьому випадку можна замість солі посипати їжу порошком з неї. Запах стає менш помітним, а користь неоцінима. У ламінарії містяться практично усі незамінні амінокислоти (аланін, аспарагінова і глютамінова амінокислоти) не пов'язані з'єднаннями, вони добре засвоюються організмом людини.


Шкода морської капусти


Чи може морська капуста завдати шкоди? Водорость здатна вбирати усі речовини, якими переповнена морська вода, серед них корисні і шкідливі для здоров'я. Якщо ламінарія росте у водах екологічно забруднених районів, то цілком імовірно, що вона може містити сліди нафти, важких металів і радіоактивних елементів. Але залишається сподіватися, що на прилавки магазинів поступає чистий товар.

В наші дні морську капусту вирощують, як культурна рослина, в дикорослому виді вона дозріває два роки. Вирощена в штучно створених умовах водорость готова до вживання вже через рік, але із-за високого вмісту йоду її не можна застосовувати людям, що страждають від гіперфункції щитовидної залози.


Сушена морська капуста


Сушена морська капуста активно бере участь в нормалізації обміну речовин, сприяє зниженню ваги, підвищенню імунітету. Вона лікує захворювання серця і судин, нормалізує роботу центральної нервової системи, корисна для кісток. У переліку хвороб, при яких вживання водорості бажане, знаходиться аденома передміхурової залози. А завдяки ферментам і пектинам ефект від лікування шлунково-кишкового тракту перевершує усі очікування.

Під час споживання такого чудового продукту відбувається виведення радіонуклідів, важких металів і залишків антибіотиків, що розпалися. Натуральні ліки здатні вплинути на мікрофлору кишковика і чинити глистогінну дію. Суху капусту зберігають в сухому, прохолодному місці в темному приміщенні. Термін її зберігання може бути до трьох років.


Йод в морській капусті


Йод - леткий мікроелемент, період його напіврозпаду складає 7 діб. У морській капусті вміст йоду дорівнює 0,25 %. В процесі здобичі, обробки і зберігання спостерігається зниження цього мікроелемента до 65 %, при термообробці відсоток вмісту йоду знижується ще на 22 %. Тому морську капусту корисно споживати в сирому вигляді. Вміст йоду в сушеному екземплярі складає 1,7-8,5 міліграм на 100 грам. Активний компонент чинить протизапальну дію при ревматизмі, артритах, шкірних захворюваннях. Можна робити ванни з настоєм, приготованим з порошку ламінарії.

Настій з морської капусти: 2-4 ложки порошку необхідно заварити в термосі літром окропу, настоювати 12 годин, процідити, влити у ванну з водою, приймати яку рекомендується щодня від 0,5 до 1 години. Температура води повинна складати 38 градусів. Після ванни треба витерти шкіру рушником, розтерти усе тіло водою, що залишилася після замочування ламінарії, завернутися в простирадло і лягти в ліжко.

Окрім рідких засобів, ламінарію можна використовувати, як компреси. Для цього стрічку вимагається залити гарячою водою (пів літри), укутати, наполягти, віджати і прикласти на хворе місце, згори прикрити поліетиленом або теплим пледом. Знімають компрес через 2-3 години.


Вітаміни морської капусти


Вміст більш ніж 40 вітамінів в капусті, здобутій в морі, сприяє омолоджуванню організму, продовженню життя. Регулярне вживання морської капусти уповільнює розвиток склерозу. Особливо корисна вона для дітей, оскільки живить мозок, організм стає витривалішим, покращуються пам'ять і зір.

Збалансований природний комплекс вітамінів протистоїть порушенням в роботі нервової системи, підвищує фізичні можливості. При зобі, недокрів'ї і захворюваннях очей - ці перші ліки, поліпшення можна констатувати вже з перших тижнів вживання. Бронхіти, пневмонія, часта нежить і гайморит лікуються за допомогою інгаляцій, що проводяться 2 рази в день. Для цього треба ту що залишилася від замочування морської капусти воду підігріти, накрити голову рушником і подихати над парою 15 хвилин. Таку інгаляцію слід робити 2 рази в день. Воду можна ще використовувати для полоскань при ангіні, гінгівіті і стоматиті.


Листи морської капусти


Схема обробки водорості після витягання з води наступна: невеликі порції стрічок ламінарії пропускають через ємність з гарячою водою, потім промивають в холодній воді, віджимають за допомогою транспортера і переміщають в спеціальний барабан для перемішування з сіллю. Після усіх перерахованих процедур морську капусту залишають в ямах на добу для просолення, після чого розділяють на грубі (для салатів) і ніжніші частини, що обсушуються і упаковуються в коробки.


Чи можна морську капусту годуючим матерям?


У морській капусті йод є присутнім у поєднанні з амінокислотами, це сприяє хорошому його засвоєнню. Дефіцит йоду у вагітних і годуючих матерів особливо відчуємо, і тому морська капуста повинна широко використовуватися не лише в чистому вигляді, але і в якості різних препаратів. Для організму молодої мами і плоду, що розвивається, ламінарія потрібна упродовж усього періоду перед пологами. Вона має масу переваг. Йод нормалізує гормональний фон, усуває депресію, виводить токсини, лікує легені, зміцнює скелет малюка і кісткову систему матері. Корисне споживання ламінарії через її здатність зменшувати в'язкість крові.


Калорійність морської капусти

Незаперечна користь морської капусти, речовини якої не містяться в звичних продуктах харчування. Калорійність свіжої і сушеної морської капусти на 100 грамів складає близько 5 ккал. Внаслідок того, що калорійність не висока, ламінарію використовують, як компонент раціону для охочих бути стрункими.

Маринована ламінарія може мати 47 калорій на 100 грамів, співвідношення залежить від того, які приправи і масло додається по рецепту. Приміром, салат з морської капусти може містити і 122 калорії. Мало того, що це низькокалорійний продукт, так ще він і ворог целюліту і зниження обміну речовин.


Дієта на морській капусті

Хороша ламінарія для різних оздоровчих і знижуючих вагу дієт. Неймовірно ефективна вона і для монодієт. Високий вміст вітамінів і мікроелементів дозволяє упродовж декількох днів без збитку для здоров'я харчуватися тільки цим продуктом. Навпаки, ситність і поживність клітинам буде забезпечена. Ви не відчуватимете голод, очиститься організм, покращає настрій і загальний стан, шкіра набуде красивого кольору.


Протипоказання до вживання морської капусти


Ламінарія протипоказана при геморагічних проявах, нефриті, хронічному фурункульозі і при гіперфункції щитовидної залози. Якщо організм чутливий до компоненту ламінарії, то її споживання може викликати алергію, і у такому разі вона не рекомендована для дітей і дорослих з діагнозом "діатез". Морська капуста може також викликати виникнення кропив'янки і роздратування шкіри.




Інші статті по темі :






Популярні статті




Цікаві статті




Бодібілдинг портал для початківців і не тільки. На сайті ви знайдете програми тренувань, описи препаратів, фотографії і багато цікавої інформації