Чи безпечний карнітин?

Прибічники карнітина стверджують, що він чинить потужний позитивний вплив і на здоров'я, і на фізичну працездатність. А ось недавні дослідження нібито виявили зв'язок нутрієнта з кардіологічними захворюваннями. Я тут для того, щоб відокремити правду від вигадки.
Запитання для Джима Стоппани (доктора наук): Нещодавно я взнав, що карнітин відноситься до небезпечних добавок і сприяє розвитку серцево-судинної патології. Чому у такому разі ви рекомендуєте його у своїх програмах?

Дозвольте мені почати з твердження, що карнітин - безпечна, абсолютно нешкідлива і ефективна добавка. Плутанина викликана публікацією результатів недавнього дослідження, в яких повідомлялося про можливий взаємозв'язок між карнітином і атеросклерозом. Але перш ніж ми поглибимося в деталі цього сумнівного експерименту, давайте ближче познайомимося з карнітином і вивчимо його функції в людському організмі.

Информація про карнітин

L -карнітин, або просто карнітин (приставка "L" вказує на біологічно активний ізомер молекули карнітина) часто називають амінокислотою, хоча насправді це не зовсім амінокислота. Карнітин - ця хімічна сполука, подібна до амінокислоти, яка синтезується в організмі з лізину і метіоніну.

Назва походить від грецького слова "carnus", яке означає плоть або м'ясо. Це не випадково, адже карнітин широко поширений в м'ясних і молочних продуктах, хоча його можна виявити і в різних горіхах, зернових культурах і зелених овочах. Крім того, наш організм постійно отримує деяку кількість карнітина шляхом ендогенного синтезу. При розвитку хронічного дефіциту нутрієнта знижується здатність клітин використовувати, як паливо жирні кислоти, що у свою чергу веде до м'язової слабкості, уповільнення росту і збільшення печінки в числі інших серйозних проблем із здоров'ям.

Однією з найважливіших функцій карнітина є його участь в транспортуванні жирних кислот в мітохондрії клітин, у тому числі і м'язових клітин. Саме у мітохондріях жирні кислоти спалюються з виділенням енергії, і саме тому карнітин так часто включається до складу жироспалювачів. Експериментальним шляхом доведено, що прийом карнітина прискорює жировий обмін, особливо на тлі фізичної активності. Це веде до мобілізації жирових запасів і зниження відсотка жирової маси, а також збільшує м'язову витривалість за рахунок економії м'язового глікогену.

Також доведено, що карнітин покращує периферичний кровообіг за рахунок посилення продукції оксиду азоту. Оксид азоту розслабляє гладку мускулатуру в стінках кровоносних судин, що веде до збільшення їх просвіту і, відповідно, до росту об'єму гемоперфузії. Ці зміни у свою чергу призводять до подальшого збільшення фізичної витривалості за рахунок поліпшення оксигенації і трофіки працюючої мускулатури, а заразом сприяють швидкому відновленню після нещадних тренувальних сесій.
Про той сумнівний експеримент який проводився.

Враховуючи усі ці корисні властивості, неважко дійти висновку, що карнітин - дуже корисна добавка. Тому ви можете опинитися в деякому замішанні, з чого це раптом деякі періодичні видання стали називати карнітин потенційним вбивцею? Більше того, вони посилаються на експеримент, що підтверджує ці сенсаційні заяви! Але давайте уважно вивчимо цю дослідницьку роботу.

Результати експерименту були опубліковані в журналі Природної Медицини співробітниками Клініки Клівленда. У них говориться, що в кишковику людини мешкають мікроорганізми, які можуть перетворювати карнітин на триметиламин N -оксид (TMAO), органічна сполука, яка може сприяти атеросклеротичним процесам. Також повідомляється, що прийом карнітина підвищує рівень ТМАО в організмі людей, які їдять червоне м'ясо, і не підвищує в організмі веганів. Цей факт пояснюється відмінностями у складі мікробіоценозу кишковика всеїдних і веганів або вегетаріанців.

Ви запитаєте, в чому проблема? Головним недоліком цього дослідження є те, що учені дійшли висновків дотично ТМАО на підставі експериментів, проведених на мишах. Це означає, що напевно невідоме, чи дійсно ТМАО сприяє розвитку серцево-судинної патології в людському організмі. Друга проблема в тому, що в "людській" фазі дослідження взяло участь тільки шість чоловік : один веган і п'ять мясоїдів. Шість чоловік - це не просто мало, а нікчемно мало для яких-небудь серйозних висновків.

Нарешті, вже після прочитання матеріалів у мене виникли питання стосовно стану здоров'я цих мясоїдів. Вони займалися спортом? Дотримувалися збалансованої дієти? Адже ці чинники чинять колосальний вплив на мікробіоценоз кишковика. Коротше, експеримент, щонайменше, сумнівний, і відноситися до нього слід скептично.

Експеримент, про який ви не чули

Дослідження, присвячені карнітину, проходили не лише в Клініці Клівленда. Результати новітньої науково-дослідної роботи з використанням мета-аналіза були опубліковані в журналі Клінічна Практика Мейо. Проаналізовані дані 13 різних експериментів, присвячених ефектам карнітина і кардіоваскулярної патології.
У доповіді учених повідомляється, що карнітин достовірно сприяє попередженню серцево-судинних захворювань, а не їх розвитку. Саме так, а не інакше.

Більше того, учені встановили, що препарати карнітина знижують загальну смертність (від будь-яких хворіб і причин) майже на 30%, ризик розвитку сердечної аритмії зменшують на 65%, а частоту епізодів загрудинного болю - на 40%. На додаток до вищесказаного вони відмітили, що результати досліджень говорять про те, що карнітин допомагає запобігти розвитку атеросклерозу, а не навпаки.

Неважко зрозуміти, чому учені з Клініки Клівленда потрапили на перші смуги усіх таблоїдів. Варто одному відомому виданню виступити із заявою про наближення кінця світу, як у десятків менш авторитетних ЗМІ просто не залишається вибору! Я буду щасливий, якщо позитивні новини отримуватимуть у нас такий же резонанс, але, якщо чесно, не занадто на це розраховую.

Карнітин: тримайтеся курсу!

Якщо нині ви приймаєте карнітин, не турбуйтеся і продовжуйте використовувати цей нутрієнт для підвищення витривалості на тренуваннях, інтенсифікації м'язового росту, стимуляції спалювання жирів і прогресу в силових показниках. А результати науково-дослідної роботи в Клініці Мейо дозволяють сподіватися і на інші позитивні ефекти, у тому числі на зміцнення серцево-судинної системи.

Оскільки L - карнітин проникає в м'язові клітини тільки у присутності інсуліну, я рекомендую вам приймати 2-3 грами L - карнітина або L - карнітина L -тартрат (Карнипур) разом з вуглеводною їжею або протеїновим коктейлем. Відповідним часом є сніданок, а також перед- і післятренувальна їда.

Інші статті по темі :

• Як використовувати l-карнітин
• Який спортивний жироспалювач вибрати?
• 10 приємних побічних ефектів від прийому L-карнітину
• Як використовувати l-карнітин
• Чи шкідливий л-карнітин для організму