Вівсяна каша в бодібілдингу

Ще одне блюдо, що дозволяє урізноманітнити щоденний раціон і трохи відпочити від рису з гречкою. Деякі культуристи вживають вівсяну кашу нарівні з гречаною і рисовою. На 100 г цієї крупи припадає близько 12 г білка. Поряд з протеїном, вівсянка багата клітковиною рослинного походження, яка пригнічує апетит. Її рекомендується вживати на дієтах і в період сушіння.

Вівсянка є, можливо, найбільш популярною кашею серед бодібілдерів, причому, як любителів, так і професіоналів. Популярність ця заслужена досить широким спектром позитивного впливу на організм людини. Вівсяна каша допомагає набирати масу, знижувати вагу, балансувати раціон, відновлювати шлунково-кишковий тракт після різних захворювань і не тільки. Вона стабілізує рівень цукру в крові, знижує рівень холестерину, знижує артеріальний тиск, зменшує ризик виникнення серцевих захворювань і не тільки. Ще одним великим плюсом вівсянки є наявність в ній харчових волокон, які крім відчуття ситості, збільшують активність корисних бактерій в кишечнику і усувають запори.

Вівсяна каша для атлета, крім клітковини, цінна присутністю білкових сполук, необхідних для побудови м'язових волокон, а також корисних жирів, що беруть участь в обміні речовин. Овес сам по собі, як і вівсяні пластівці, містить в своєму складі вітаміни А, В1, В2, В6, Е, до, РР і не тільки. Мінеральних речовин в складі вівсянки також чимало. У ній присутнє залізо, магній, марганець, фосфор, йод, фтор, сірка, кальцій, калій, нікель і це також не повний їх список. Вівсяна каша багата антиоксидантами, омега - 3 жирними кислотами і фолієвою кислотою. До речі, вважається, що вівсянка, на відміну від інших зернових культур не містить в своєму складі глютену. Це дозволяє вживати її навіть людям зі схильністю до алергії.

Спосіб приготування вівсянки.

Перш за все, потрібно знати, що вівсянку можна варити як на воді, так і на молоці. Каша на молоці виходить більш калорійною. Так чи інакше, вам потрібно залити рідину в каструлю і довести її до кипіння. Потім, киплячу рідину потрібно або підсолодити, або посолити за смаком. Через пару хвилин необхідно засипати в каструлю вівсяні пластівці. Варити кашу потрібно протягом приблизно 10 хвилин. Перші п'ять на сильному вогні, а другі п'ять на мінімальному. Після десяти хвилин вогонь можна вимкнути, а каструлю необхідно накрити кришкою і залишити кашу настоюватися ще на 10 хвилин. Готову страву можна урізноманітнити буквально чим завгодно, від сухофруктів (горіхи, курага, чорнослив) до свіжих ягід (полуниця, смородина, родзинки), на ваш смак.

З вівсянки можна приготувати не тільки звичайну кашу, але і багато інших страв. Дуже смачними виходять печива. Вони набагато корисніші, ніж різні покупні солодощі. Крім того, на основі крупи готують різноманітні протеїнові коктейлі.

Інші статті по темі :

• Кукурудзяна крупа
• Пшоняна крупа
• Користь висівок

Посилання для Вашого сайту:

Показати статтю другу: