Вітамінно-мінеральні комплекси

Сучасні вітамінно-мінеральні комплекси (ВМК) є харчовими добавками, спрямованими на забезпечення організму необхідними мінералами, вітамінами і іншими різними поживними речовинами.

Мультивітаміни найчастіше випускаються в наступних видах:

пігулки
капсули
пастила
порошок
рідини
розчин для ін'єкцій

На сьогодні існує багато мультивитаминних добавок різного призначення. Виробники випускають комплекси для вагітних жінок, людей літнього віку і дітей, спеціалізовані комплекси для спортсменів або для людей, що активно займаються спортом.

Вітамінно-мінеральні комплекси абсолютно безпечні для здоров'я, тому що в них відсутні гормональні препарати і інші небезпечні компоненти. Їх мета - зміцнення здоров'я і нормалізація обмінних процесів.

Синтетичні вітаміни корисні чи шкідливі?

Сьогодні широко застосовуються штучно створені вітаміни і мінерали, до яких відносяться E і бета-каротин. Чи здатні вони принести реальну користь?

У 1994 році у Фінляндії були проведені порівняльні дослідження з метою з'ясування, наскільки синтетичні вітаміни оберігають людину від захворювань. Дослідження показали, якщо людина приймає синтетичні антиоксиданти (E і бета-каротин), то збільшується кількість інфарктів, а ризик захворювання раком зростає на 18%.

Із-за неповноцінності синтетичні вітаміни засвоюються в середньому на 1-5%. Невелика їх частина виводиться з сечею, усе інше осідає в печінці, нирках, суглобах, судинах. Саме цей факт і призводить до захворювань.

Так що ж це за причина, яка робить синтетичні вітаміни шкідливими і такими, що призводять до нових захворювань?

Натуральний вітамін C складається з 7 ізомерів аскорбінової кислоти, які знаходяться в дуже тонких зв'язках між собою. Ці зв'язки неможливо зробити штучно. У синтетичних вітамінах в складі є присутній тільки 1 ізомер з 7. Інші 6 ізомерів не синтезовано і тому просто відсутні. Прийом синтетичного вітаміну С призводить до сердечно судинних захворювань.
У синтетичному вітаміні E є присутнім тільки один з восьми токоферолів. Штучно синтезувати усі ізомери вітаміну - це дуже складний і дорогий процес, і фармакологічні компанії не зацікавлені в додаткових високих витратах. Тому синтетичні вітаміни шкодять, а не корисні. Єдиною їх перевагою є низька вартість, тому вони найбільш поширені на ринку.

Оцінка якості вітамінно-мінерального комплексу

Сьогодні на ринку спортивного харчування представлені різні види вітамінно-мінеральних комплексів, що сильно відрізняються за ціною, але при цьому мало відрізняються по своєму складу.

У недорогих за вартістю вітамінно-мінеральних комплексах усі вітаміни і мікроелементи "звалені в купу", що призводить до порушення їх засвоєння організмом і значного зниження ефективності.

У дорогих добавках сьогодні використовуються спеціальні технології (мікрогранулювання, поступове вивільнення, пошарове розчинення), що дозволяють не лише підвищити засвоєння тих або інших елементів, але і добитися синергетичного ефекту, тобто взаємно посилити дії один одного. Зрозуміло, що такі вітамінно-мінеральні комплекси принесуть більше користі.
В процесі засвоєння організмом вітамінів, мікроелементів і макроелементів можливий антагонізм (негативна взаємодія) або синергізм (позитивна взаємодія) між різними компонентами.

Негативні взаємодії між мікронутрієнтами

Мідь і цинк взаємно антагоністичні за своєю природою, заважають повному засвоєнню один одного, що призводить до дисбалансу в організмі.

Кальцій і залізо, потрапляючи в організм одночасно, конкурують за засвоєння. Залізо засвоюється на 45% краще, якщо приймати його окремо від кальцію.

Цинк конкурує за засвоєння із залізом, кальцієм, що знижує абсорбцію цинку.

Залізо і кальцій заважають повному засвоєнню марганцю.

Вітамін E погано поєднується із залізом.

Вітамін B12 може посилити алергічну реакцію на вітамін B1.

Вітаміни групи В погано сумісні з вітаміном C.

Підвищений рівень вітаміну C може викликати дефіцит міді.

Бета-каротин може понизити рівень вітаміну E.

Позитивні взаємодії між мікронутрієнтами

Вітамін A сприяє засвоєнню заліза. Рівень гемоглобіну при спільному прийомі заліза і вітаміну A вищий, ніж при прийомі тільки заліза.

Взаємодія селену і вітаміну Е підвищує захист жирових тканин організму.

Вітамін B6 сприяє засвоєнню магнію, проникненню і утриманню магнію в клітинах.

Магній збільшує кількість вітаміну B6, який прекрасно проникає в клітини тіла.

Бор стабілізує споживання організмом магнію, кальцію, а також фосфору.

Вітамін D покращує засвоєння кальцію, потенціює засвоєння кальцію кістковою тканиною.

Вітамін D підвищує засвоєння фосфору.

Вітамін C покращує засвоєння хрому і заліза.

Мідь покращує засвоєння заліза.

Взаємодія вітаміну E і селену посилює антиоксидантний ефект обох речовин.

Цинк при взаємодії з марганцем активізує супероксиддисмутазу, яка потрібна для нейтралізації вільних радикалів, що викликають численні ушкодження в клітинах.

Вітамін K допомагає кальцію будувати кісткову тканину і забезпечує правильну згортуваність крові.

Вітаміни і мінерали для бодібілдінгу

Загальновідомо, що у фітнесі, бодібілдінгу і інших силових видах спорту добитися високих результатів неможливо без додаткового прийому вітамінно-мінеральних комплексів.

Часто при наборі м'язової маси або при зниженні жирової маси, спортсменам доводиться стикатися з проблемою тренувального плато. Причина такої ситуації може бути в дефіциті вітамінів і мікроелементів в організмі атлета, навіть при правильному харчуванні і систематичних комплексних тренуваннях.

Це відбувається тому, що класичне висококалорійне харчування далеко не завжди забезпечує потребу організму у вітамінах і мінералах. Особливо яскраво це проявляється при заняттях бодібілдінгом, оскільки бодібілдери не можуть дозволити собі включити в раціон додатково фрукти або інші джерела вітамінів, тому що це може привести до серйозного розладу системи травлення. При цьому потреби організму у атлетів і спортсменів у вітамінах і мінералах значно вище, ніж у людей, що не займаються спортом. Тому для атлетів і бодібілдерів прийом вітамінно-мінеральних комплексів - життєво-важлива необхідність. Особливість вітамінно-мінеральних комплексів полягає в тому, що їх можна приймати як в період набору маси, так і в період активного тренінгу на рельєф і при схудненні.

Вибір оптимального комплексу

Маючи широкий асортимент вітамінно-мінеральних комплексів, представлених на ринку і рекламованих виробниками як найкращих, підібрати якісний продукт досить важко, оскільки хороших комплексів дійсно мало.

Якість сучасного ВМК визначається його матрицями, здатними вивільняти речовини, що входять до складу ВМК, із заданою швидкістю і в потрібних комбінаціях, що забезпечує найкраще їх засвоєння організмом.

Також при активних тренуваннях міняється потреба організму у вітамінах. Деяких вітамінів і мікроелементів потрібно більше на 20%, а споживання інших зростає в рази. Тому, при заняттях бодібілдінгом і рекомендується прийом спеціалізованих вітамінно-мінеральних комплексів. Вони розроблені з урахуванням специфічних потреб організму людини в умовах активних фізичних навантажень.

Сучасні спортивні ВМК враховують статеву приналежність атлета. Вони розроблені окремо для чоловіків і жінок з урахуванням фізіологічних особливостей обох статей.

Важливо пам'ятати, що вітамінні добавки необхідно приймати як при збільшенні силових показників і наборі м'язової маси, так і при формуванні рельєфу і скиданні зайвої ваги.

Рейтинг вітамінно-мінеральних комплексів

У цьому рейтингу показані кращі ВМК для початківців і професійних спортсменів.

Opti - Women від Optimum Nutrition - спеціалізований жіночий комплекс
Opti - Men від Optimum Nutrition - спеціалізований чоловічий комплекс
Animal Pak від Universal Nutrition - включає вітаміни, мінерали і комплекс відновників
Multi Pro від AST
Activite Sport від MHP

Способи прийому

Для правильної дії ВМК необхідно строго наслідувати інструкції виробника. Комплекс необхідно приймати близько 2 місяців, після чого зробити перерву на місяць. Такий графік дозволяє підтримувати організм атлета здоровим. Постійний прийом не рекомендується, тому що організм в цьому випадку може втратити здатність самостійно засвоювати важкодоступні вітаміни і мікроелементи із звичайних продуктів, а також зменшується синтез вітамінів усередині організму.

Інші статті по темі :

• Передтренувальні комплекси
• Анаболічні комплекси