Продукти харчування	Вміст макро і мікроелементів в 100 грамах, мг
Продукти харчування	K	Ca	Mg	Na	P	Fe	I	Co	Mn	Cu	Mo	F	Zn	Se
М'ЯСО
Баранина	329	9,8	25	101	206	2,9	0,002	0,006	0,035	0,238	0,009	0,12	2,8	-
Верблюжатина	263	8	25	108	187	1,3	-	-	0,02	0,506	-	-	-	-
Як	339	12	24	85	216	3	-	-	-	-	-	-	-	-
Кролик	335	19	25	57	190	3,3	0,005	0,016	0,013	0,13	0,004	0,073	2,3	-
Буйволятина	250	11	25	80	197	2,2	-	-	-	-	-	-	-	-
Гов'ядина	355	10	22	73	188	2,9	0,007	0,007	0,035	0,182	0,011	0,063	3.2	-
Телятина	345	12	23	108	206	2,9	0,002	0,005	0,033	0,228	-	0,088	3,1	-
Свинина	242	7	21	51	164	1,7	-	-	-	-	-	-	-	-
Оленина	305	10	21	77	194	2,7	-	-	-	-	-	-	-	-
Конина	370	13	23	50	185	3,1	-	-	-	-	-	-	-	-
Печінка гов'яжа	277	8	18	104	314	6,9	6,3	0,019	0,315	3,8	0,11	0,23	5	-
Печінка свинна	271	9	20	81	347	20	0,013	0,012	0,268	3	0,082	-	4	-
Нирки гов'яжі	237	12	18	218	239	5,9	-	0,008	0,139	0,45	0,089	-	2,3	-
Нирки свинні	179	8	20	115	223	8	-	-	-	-	-	-	-	-
Серце гов'яже	260	7	23	100	210	4,8	0,007	0,005	0,059	0,38	0,019	0,05	2,12	-
Язик гов'яжий	255	8	19	100	224	4	-	-	0,053	0,094	0,016	-	4,8	-
Язик свинний	178	11	22	93	166	3,2	-	0,003	-	-	0,019	-	-	-
КОВБАСА
Сервелат (копчена)	400	38	30	2226	271	4	-	-	-	-	-	-	-	-
Мисливська (копчена)	316	27	25	1467	217	2б6	-	-	-	-	-	-	-	-
Любительска (копчена)	324	30	22	1544	214	3	0,007	0,007	0,035	0,18	0,011	0,063	3,2	-
Зерниста (копчена)	220	26	27	1800	170	2,1	-	-	-	-	-	-	-	-
Українська (копчена)	334	29	27	1630	226	2б7	0,007	0,007	0,035	0,182	0,011	0,063	3,2	-
Сардельки гов'яжі	193	26	16	823	131	1б8	-	-	-	-	-	-	-	-
Сардельки свинні	215	16	18	898	139	1,2	-	-	-	-	-	-	-	-
Сосиски молочні	220	35	20	807	159	1,8	0,007	0,007	0,035	0,182	0,011	0,063	3,2	-
Сосиски любительські	239	16	15	891	139	1,8	-	-	-	-	-	-	-	-
Лікарська (варена)	243	29	22	828	178	1,7	0,007	0,007	0,035	0,182	0,011	0,06	3,1	-
Чайна (варена)	219	18	15	1057	133	1б8	-	-	-	-	-	-	-	-
Теляча (варена)	220	19	20	883	144	2,1	-	-	-	-	-	-	-	-

М'ЯСНІ ВИРОБИ
Грудинка свинна (копч)	159	18	13	1087	100	1,6	-	-	-	-	-	-	-	-
Корейка свинна (копч)	255	23	30	1134	176	2,1	-	-	-	-	-	-	-	-
М'ясний хліб шинковий	284	28	24	1001	169	1	-	-	-	-	-	-	-	-
Окіст (копчений)	336	21	30	967	225	2,2	-	-	-	-	-	-	-	-
Консерва говядина (туш)	284	14	19	444	178	2б4	0,007	0,007	0,035	0,182	0,011	0,063	3,2	-
Консерва свинина (туш)	316	8	27	400	170	1,6	0,006	0,008	0,028	0,096	0,013	0,069	2	-
Паштет м'ясний	307	14	20	446	188	2,5	-	-	-	-	-	-	-	-
Паштет печінковий	170	11	14	539	244	6,3	-	-	-	-	-	-	-	-

ПТИЦЯ
Курчата (бройлери)	300	10	25	100	210	1б5	-	-	-	-	-	-	-	-
Курка 1 категорії	194	16	27	110	228	3	-	-	-	-	-	-	-	-
Куркаа 2 категорії	240	20	32	130	298	3	-	-	-	-	-	-	-	-
Філе курки (грудки)	292	8	26	60	171	1,4	-	0,009	0,021	0,08	0,011	-	1,3	-
Індичка	234	18	23	95	227	1,6	-	0,015	0,014	0,085	0,029	-	2,4	-
Качка	158	11	14	14	146	1,9	0,004	0,009	0,017	0,447	0,009	0,128	2,4	-
Гуска	257	13	32	95	172	2,4	0,004	0,011	0,018	0,243	0,009	-	-	-
Печінка куряча	289	15	24	90	268	17	-	0.015	0,318	0,386	0,058	-	6,6	-
Серце куряче	260	10	19	94	178	5,6	-	0,012	0,054	0,307	0,01	-	3	-
Шлунок курячий	299	13	17	83	106	6,4	-	0,008	0,045	0,091	0,007	-	3,4	-

ЯЙЦЯ
Куряче	140	55	12	134	192	2,5	0,02	0,01	0,029	0,083	0,06	0,055	1,11	-
Білок (курячого яйця)	152	10	9	189	27	0,15	0,007	0,001	0,007	0,052	0,004	-	0,231	-
Жовток (курячого яйця)	129	136	15	51	542	6,7	0,033	0,023	0,07	0,139	0,012	-	3,1	-
Перепелине	144	54	32	115	210	3,3	-	0,014	0,03	0,112	0,002	-	-	-