Соки і компоти

Овочеві та фруктові соки і компоти, фреші, а також компоти з сухофруктів є головними напоями, що якісно і з користю задовольняють природну потребу живого організму в рідині, вгамовують спрагу і навіть апетит (при дотриманні деяких дієт), збагачують його достатньою для плідної життєдіяльності, позитивного і бадьорого самопочуття кількістю вітамінів (А, С, групи В, К, Р, РР), мінеральних речовин (калій, кальцій, фосфор, мідь, залізо, цинк, магній, сірка, хлор) і амінокислот (яблучна, лимонна, винна, фосфорна, кремнієва, саліцилова, фолієва), а також клітковину.

Однак настільки незамінні напої натурального походження, що володіють антибактеріальними, очисними функціями, доречні й корисні аж ніяк не завжди і не для кожної людини, враховуючи його індивідуальні потреби в тому чи іншому мікроелементі, а також конкретні патології.

Взагалі, сокотерапія - це не тільки мистецтво спокусливого приготування чудового на смак, аромат, колір фруктового, овочевого або ягідного напою, але і наука про показання і заборонах, доречності і часу прийому, кількості (норма) і якості (процентний вміст м'якоті, згідно з яким розрізняють морси - близько 90%, нектари, сокові напої, фруктові напої, лимонади - до 3%) пропонованого рідкого ласощі. Тому оздоровлюючі, очищаючі (кров від холестерину, кишечник від шлаків, нирки від каменів) і зміцнюють імунну систему фреші, що в первозданному (без добавок - в першу чергу, цукру) вигляді вже містять досить глюкози і фруктози, тому такі напої знаходяться під грифом «табу» для людей, страждаючих цукровим діабетом, підвищеною кислотністю шлунка, гастритом, карієсом та ін.

Тим не менш, без шкідливих штучних добавок для поліпшення смаку, кольору, аромату натуральні соки (точніше - їх рослинні джерела) стануть ефективною профілактикою гіпертонії, атеросклерозу, недокрів'я, неврозу, депресії, слабкості, можливості зорової, молочниці та інших відхилень.

Якщо консервовані, пакетовані і розбавлені соки ще викликають сумніви щодо користі, компоти (яблучні, грушеві, сливові, малинові, виноградні тощо) точно не завдадуть шкоди організму, попереджаючи запалення шлунка, нирок, інфекційні захворювання, нервово-психічні розлади. Так що пофарбувати життя у веселкові кольори дійсно допомагають барвисті соки і компоти.

Інші статті по темі :

• 8 найкорисніших напоїв