Філе індички запечене в прянощах

М'ясо індички запечене в прянощах, виходить просто неймовірно соковитим і ароматним!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Філе індички 250 г
Часник — 3-4 зуб.
Олія оливкова — 2 ч. л.
Спеції Сіль (для маринаду) — 1-2 ст. л.

ПРИГОТУВАННЯ

Приготуємо солений розчин у ванночці, для цього розчиняєм у літрі води, 1-2 столові ложки солі, і зануримо в неї філе хвилин на 30.

Поки індичка приймає водні процедури займемося часником і травами. 3-4 зубчики часнику наріжемо не дуже дрібно, поки відкладемо його, він нам знадобитися пізніше. Приготуємо розбирання. Я використовувала суміш італійських трав орегано, базилік, чабер, листя шамбали, сушений лемонграс та листя кафирлайму. Ви можете використовувати ваші улюблені трави. Додамо в цю суміш 2 столові ложки оливкової олії і перемішаємо, повинна вийти така густа кашка, як на фото. Півгодинні водні процедури завершені, дістаємо філе, і нашпигуємо його часником.

Обваляем філе в суміші трав, індичка вся повинна бути вкрита травами. Викладаємо індичку на фольгу і накриємо її все тієї ж фольгою. Поставимо в розігріту духовку на 20-25 хвилин, потім вимкнемо духовку і залишимо в ній індичку ще на годину. Готова індичка вийшла неймовірно соковитою і ароматною. Безсумнівно самим ніжним з дієтичного є м'ясо молодої індички.

Інші статті по темі :

• Куряче філе з грибами